капуста сопливая как исправить

 

 

 

 

Если и этого мало, процесс не удался, исправляем маринадом или тушим - покупка капуста была неудачной.Короче, проблема такая: как исправить пересоленную только что заквашенную капустку? (не совсем "только что" два дня назад, в общем.) Я промывала ее заправлялв маслом луком, но она была просто как подвядший капустный салат.Хотя еще говорят, что капуста переудобрена- поэтому и сопли. Но это все из раздела "слухи". Для квашения идеально подходит капуста осенних и поздних сортов с созревшими плотными (желательно крупными) кочанами, на которых очень мало или совсем нет зеленых листьев. Квашеная капуста получается сопливой, а рассол тягучим, если в ней недостаточное количество соли.Для того чтобы устранить этот дефект, необходимо слить рассол, досыпать в него соли и тщательно перемешать. как "сопли" простите густой тягучий. Квасили в ведре под гнетом. Все на выброс или можно что сделать с этим продуктом. Кстати неделей раньше квасили ту же капусту но в банке 3л и отличная капуста получилась. капустка ваша очень аппетитная,но у меня почему то ,когда с сахаром квасится получается сопливая.может правда в Москве капуста плохая. а вот когда с медом отменная получается.только мед я сразу добавляю.даже рассол вкусный Здравствуйте, Ирина! У меня вопрос про сопливость капусты: не ПОЧЕМУ так произошло, а КАК ИСПРАВИТЬ, если можно.

В этом году - два засола из трех - сопливые. Капуста сплюснутая, зимняя, тугая, соль поваренная крупная нейодированная. Это надо делать при окончании брожения. А лучше вобще не добавлять. Ну и риторический вопрос-ЧТО ДЕЛАТЬ? Увы, капусту не исправить. Так и останется "сопливой", и пойдёт разве что на супы. Правильное сквашивание огурцов, капусты и пр. обусловлено жизнедеятельностью молочнокислых бактерий, выделяющих в результате анаэробного брожения молочную кислоту, которая и придает известный вкус "Сопливая" квашеная капуста. Капусту заквасила, а она вся какая то сопливая что ли Подскажите опытные хозяюшки почему так? Исправить можно - если ее хорошенько промыть, затем сварить рассол : на литр воды 2 столовые ложки соли каменной и 1 соловуюА если капуста стала скользкой , но вы заметили это поздно , а вкус у неё хороший , также промойте холодной водой , обжарьте или потушите и Цитата: От пользователя: zaba. я как-то ведро такой сопливой капусты выбросила. я хоть и не ведро, но тоже было дело.

и так и не поняла в чем причина. может соль какая то неправильная? Квасили капусту в 3-хлитровой банке. На первые сутки, как обычно, пошли пузыри, т. е. началось брожение. А на вторые вся капуста покрылась какой-тоНа 4-ый день в тепле запах был как у обычной квашеной капусты, но "сопли" ни во что не "переродились" (а я так надеялась!). Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы.Как исправить ошибку восстановление системы. Подключение к пирам и не качает как исправить. Что за код ошибки 7 при установлении игры как исправить. Исправить можно - если ее хорошенько промыть, затем сварить рассол : на литр воды 2 столовые ложки соли каменной и 1 соловую ложку сахара закипятить, остудить и залить. Через 2 дня можно употреблять. И самое главное, как засолить капусту на зиму чтобы она была хрустящей и белой. Капуста должна кваситься (молочно-кислое брожение) вся в соку, темнеет она от воздуха. Сока должно быть достаточно. Капуста не получилась один раз. При брожении не соблюдался температурный режим. Даже если её не "прокалывать" в процессе квашения, она будет иметь особый запах, но не будет " сопливой". Все рецепты,обычно заканчиваются "сопливым соком",и вся засолка в унитаз. Нужно обязательно купить в магазине баночку квашеной заводской капусты,примерно 1/10 часть(можно больше) от засолки,и добавить её и сок равномерно по банкам. Почему капуста тухнет. Казалось бы, вы все сделали правильно, но вместо ожидаемой закваски продукт ухудшается приобретает темный цвет, появляется характерный затхлый запах и чрезмерноНашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl Enter и мы всё исправим! Сопливая капуста, причины и устранения. Квашеная капуста считается полезным и вкусным блюдом. Ее готовили еще русские князья, так как она хорошо восполняла недостаток витаминов в зимний период. Ещё если можно спрошу совета : кто-нибудь в курсе, отчего иногда получается " сопливая" квашеная капуста. А то заквасили пару банок осенью (правда немного по-другому), а капустка стала как в желе, если промыть, то хоть можно что-то готовить Что делать, если квашенная капуста, как сопли? Есть несколько версий относительно этого. Вот некоторые из них.Ещё одна причина сопливого рассола это неправильное место и температура хранения. К примеру, как быть и что делать, если пересолил квашеную капусту? Это, конечно, неприятно, но вполне поправимо. Есть много разных способов, которые помогут исправить ситуацию. Все зависит от того, в какой момент обнаружена такая проблема. Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы. Мой рецепт засолки капусты. Вопрос в том, что я переложила сахара, ошиблась с нормой и получила такой результат. Исправить можно следующим. Почему капуста после засолки получается скользкой? Когда капуста стала сопливая, то нужно проверить количество и качество соли.Исправить можно - если ее хорошенько промыть, затем сварить рассол: на литр воды 2 столовые ложки соли каменной и 1 соловую ложку Капуста почти готова-Пока еще съедобная,но рассол начал тянуться,не совсем конечно слизь,но дело идет к этому. Уж и инет просмотрел,а ЧТО ДЕЛАТЬ ответ не нашел,что то мелькает в памяти,вроде кто то советовал слить рассол и прокипятить,но не Только одно маленькое "но": почему-то иногда капуста после перекладывания в баки портится, ну не совсем, чтобы протухает, а становится сопливо-скользкой. С капустой по моему рецепту такого не бывает. И была именно чуть с кислинкой, но солёная(больше острая кАнеш) Думаю если сок капустный (свежевыжатый в твоём случае) смешать с солью, сахаром и кипячёной водички чуть, то получится нормальный "рассол" для засолки Для закваски надо сок кислой капусты С сахаром это совсем другое, салат. И старайтесь солить капусту не на глазок, а с весами. Тогда точно не будет сопливой. Наконец нашла причину по которой капуста может быть сопливой. Вопрос в том, что я переложила сахара, ошиблась с нормой и получила такой результат. Исправить можно следующим образом: слить рассол из банки и залить подсоленной водой. Так холодной водой заливать надо,и под груз ставить. 3. Скользкой капуста становится тогда, когда имеется излишек воздуха, который стимулирует развитие мицелиальных дрожжей. Эти дрожжи не опасны. Они даже нужны в момент начала квашения, но потом их переизбыток вызывает появление гнилостных бактерий. Но почему тогда, многие жалуются, что капуста после закваски становиться « сопливой»? То есть, слизистой, а рассол мутный и тянется нитями. Причины появления слизи на капусте. У каждой хозяйки или хозяина есть свои секреты. Засопливилась капуста, заливала маринадом. Все делала как всегда. 3дня назад открывала банку была нормальная, а сегодня все " сопливые". капуста почему-то стала какой-то клейкой, Конечно, пластиковой посудой лучше не пользоваться. Имеет значение количество соли: чуть переложишь - брожение замедляется, чуть не доложишь - становится " сопливая". Вкус может быть разным, но сопливой капуста от добавок не может получиться. в избранное ссылка отблагодарить.Что такое browsermanager.exe и как его исправить. Точка входа в процедуру не найдена как исправить. Похожие записи. Re: Почему капуста получилась "скользкой"? 10 дек 2011, 19:47. Не понятно, как получилось у вас такое только в двух банках, так как у меня это бывает редко, но если случается, то сразу во всех банках. Вкусно приготовленная квашеная капуста будет отличным блюдом для любого стола, как праздничного, так и обыденного. Но иногда бывает так, что проверив готовность этого продукта, мы замечаем в непонятную слизь. Скользкой капуста становится, когда при излишнем доступе воздуха развиваются мицелиальные дрожжи.

Они не опасны и даже нужны в момент начала квашения, но потом их переизбыток вызывает появление гнилостных бактерий. Пережить морозы поможет квашеная капуста>>>. Квасят капусту осенью. На огородах кочаны срезают после того, как ночная температура стабильно начнет опускаться ниже 0 С. Обычно это случается в первой половине октября. Почему квашеная капуста получилась сопливая. Почему для понимания семьи как социального института большое значение. Не запускается windows 7 что делать и как исправить. Можно ли эту капусту еще спасти или же все, что можно сделать, это ее выкинуть? Сейчас провела на интернете с полчаса, пытаясь выяснить этот вопрос, но абсолютно безрезультатно. Все дискуссии на тему " сопливой" капусты связаны с тем Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы. Мой рецепт засолки капусты.Вопрос в том, что я переложила сахара, ошиблась с нормой и получила такой результат. Исправить можно следующим образом: слить рассол из банки и Капуста с соплями - Решила уже не в первый раз заквасить капусту. Капуста, морковь, соль-сахар. Помять и под гнет на три дня.Вот она говорит, что это вообще не понятно почему происходит, тк бывало и 50 лет назад капуста со своего огорода вдруг сопливая ( а уж теперь Если капуста не сочная, то надо сделать для неё рассол. 1 литр воды (холодной) 2 ст. л. соли. Вылить в 3-х литровый баллон и наложить капусты (утрамбовать) пока рассол не станет вытекать через верх. А у меня с капустой в этом году облом полнейший,получилась сопливая скользкая-жуть,а я так старалась,насолила ведёрную ёмкость,ещё и яблочек тудаи несколько долек целой ,у нас её "пелюстка" называют,рецепт проверенный,но с сахаром. Всегда солю капусту одинаково, но в последние два года она получается какой-то скользкой, рассол тягучим. Никогда раньше такого не было. Подумала, что это из-за выращиваемого сорта. Купила капусту в магазине, а результат тот же самый. Почему? В субботу квасила капусту, получилось очень вкусно! Решила предложить рецепт, доставшийся мне от моей бабушки, по которому наша семья уже много лет квасит капусту. Не все ж только собственного мужа радовать! Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы. Мой рецепт засолки капусты. Набить балл.Вопрос в том, что я переложила сахара, ошиблась с нормой и получила такой результат. Исправить можно следующим образом: слить рассол из Квашеная капуста получается сопливой, а рассол тягучим, если в ней недостаточное количество соли.Для того чтобы устранить этот дефект, необходимо слить рассол, досыпать в него соли и тщательно перемешать.

Схожие по теме записи: